Ingredientes:

1 taza de arroz
1 taza de choclo
1 taza de arvejas
2 tomates
3 huevos duros
Mayonesa para decorar

Preparación:

Cocinamos el arroz con 2 tazas de agua hasta que esté a punto. Luego lo ponemos en un colador y lo enjuagamos con abundante agua para sacarle el almidón. Lo colocamos en una fuente o ensaladera y le agregamos las arvejas, el choclo, los tomates picados y los huevos duros, reservando algunas rodajas de tomates y de huevo para decorar.

Luego podemos decorarla con mayonesa.