Ingredientes:

100 gr. de manteca
1 1/4 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de bananas pisadas
2 tazas de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de leche

Preparación:

Batimos la manteca y se va agregando poco a poco el azúcar. Se sigue batiendo. Se añaden los huevos sin batir y de a uno. Se agrega la vainilla y las bananas. Mezclamos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Se agrega a la preparación anterior alternando con la leche.

Se vierte en molde alargado enmantecado y enharinado. Horno moderado por 1 hora aproximadamente.